- Autorin Mona Hock
Diese kleinen Energy Balls sind die perfekten Begleiter für deinen Zyklus. Sie sind nicht nur super lecker, sondern unterstützen die unterschiedlichen Bedürfnisse deines Körpers dank Seed-Cycling.
Seed-Cycling? Was ist das denn?
Periode bis Eisprung
Das Prinzip ist einfach. Mit dem Einsetzen deiner Periode bis zum Eisprung baust du (geschrotete) Leinsamen und Kürbiskerne in deine Ernährung mit ein.
Leinsamen enthalten pflanzliche Östrogene, sogenannte Phytoöstrogene, die für den eigenen Östrogenspiegel förderlich sind. Das gilt sowohl bei einem Mangel, als auch bei einer Dominanz von Östrogenen. In Kürbiskernen können diese Phytoöstrogene, genauer Lignane, ebenfalls nachgewiesen werden. Zudem enthalten sie auch viel Zink, was für die Hormonbildung benötigt wird.
Nach Eisprung bis Periode
Ab Deinem Eisprung bis zur nächsten Periode kannst du jeden Tag 1-2 Esslöffel Sonnenblumenkerne und Sesam essen. 🌻
Sonnenblumenkerne und besonders Sesam sind auch reich an Zink – das freut die Progesteronbildung, die in dieser Zeit auf Hochtouren läuft. In Sonnenblumenkernen sind außerdem Vitamin E und Selen enthalten. Beides wichtig für einen funktionierenden Östrogen-/Progesteronhaushalt. Auch hier unterstützen die enthaltenen Phytoöstrogene beim Regulieren des Hormonstoffwechsels.
Zutaten für ca. 18 Brownie Bites
Je 25 g Leinsamen & Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne & Sesam50 g weiche Datteln
20 g Haselnüsse
20 g Haferflocken
15 g Kakao (ohne Zucker)
Prise Salz
How to:
Leinsamen & Kürbiskerne ODER Sonnenblumenkerne & Sesam, weiche Datteln, Haselnüsse, Haferflocken, Kakao und eine Prise Meersalz in einem Mixer häckseln. Die Konsistenz ist erstmal sehr krümelig, sollte sich aber durch die klebrigen Datteln in der Hand gut zusammendrücken lassen. Die Masse zu Bällchen formen und anschließend in Kakaopulver wenden. Luftdicht verschlossen halten sich die Brownie Bites einige Tage.
Tipp: wer keinen leistungsstarken Mixer hat, kann die trockenen Zutaten erstmal häckseln und anschließend weiche Datteln dazugeben.
Viel Spaß beim Nachmachen und Snacken :)